食品微生物检验 知到智慧树答案2024 z27861

，无期末 . .℃ （）()A对B错 ()（）A错B对 ()A产生毒素的微生物B非致病性微生物C不产生毒素的微生物D致病的微生物 （）A检验灵敏度高B检验成本低C误差小D检验速度快 （）A蜡样芽胞杆菌B沙门氏菌C金黄色葡萄球菌D大肠菌群E菌落总数 [，] 《智慧树》测试答案(精选8篇) % 2021知到智慧树题库及答案三篇合集 A..℃B..℃C..℃D..℃ A℃B℃C℃D℃ ABCD ACFUBCFUCCFUDCFU AmL（g）BmL（g）CmL（g）DmL（g） API生化鉴定系统可用于鉴别葡萄球菌与链球菌 A一倍稀释液B A啤酒工艺B肉制品工艺C罐头工艺D乳制品工艺 A数字PCRB普通PCRC荧光PCRD梯度PCR A沙门氏菌B副溶血性弧菌C金黄色葡萄球菌D大肠杆菌 A沙门氏菌B副溶血性弧菌C金黄色葡萄球菌D菌落总数 A种类繁多B不宜变异C易于培养D个体微小 A缓冲间B更衣室C培养室D办公室 A错B对 CFU ICMSF mL（g） MRVP实验 M试纸可以采用冷藏的方法保存 n，c，m PCR仪器可以分为（） PCR技术可以用于鉴别混合样品中，含量极少的微生物 PH相差（）及以上判为显著差异A.B.C.D. 一次性筷子微生物检验，下列关于筷子样品抽取方面正确的有（）A微生物检验操作按GB系列执行B抽样数量，从提交检验的产品中，随机抽取份带完整最小包装样品，每份至少双C送实验室检验过程中必须确保包装完整D微生物检验抽样必须抽取带完整包装的样品 下列关于商业无菌检验样品准备正确的有（）A在包装容器表面用防水的油性记号笔做好标记B不需要记录泄露情况C并记录容器 下列哪些是乳酸菌的生理功能（)A导致牛奶酸败，促进腐败菌的繁殖B促进钙 下列哪些检验项目可以使用快速检验 不允许任何一样品检出沙门氏菌，对所有预包装食品（共类）设置了沙门氏菌限量规定，按照二级采样方案进行检验 不宜变异 与传统检验方法相比较，快速检验有那些优点 两种 乳酸杆菌 乳酸菌检测一般采用（）法，这是一种活菌检测方法A液体稀释法B称干重法C比浊法D平板计数法 二级生物安全实验室中 产品性状，去除表面标签 产品性状D去除表面标签 以下哪个不是沙门氏菌检验常做的生化试验（）A赖氨酸脱羧酶试验BMRVP实验C三糖铁实验D氰化钾实验 以下哪个是致病菌检验项目（） 促进钙 做水产品菌落总数检验时，培养箱温度设定为（） 冷冻食品可在解冻的状态下用木钻获取深层取样样品 十倍稀释液 单元测试答案 - 智慧树答案大全 压痕 取g样品，放入mL稀释液的均质杯中均质，可获得（） 商业无菌是（）的微生物检验指标，食用微生物不合格的食品会给人体健康带来影响 商业无菌是指食品经适度的热杀菌以后，不含有（），也不含有在通常温度下能在其中繁殖的（） 商业无菌检验，PH测定中，与同批中冷藏保存对照样品相比，比较是否有显著差异 商业无菌检验时留样的量是（） 商业无菌检验样品准备时，记录是否有小孔或锈蚀 商业无菌称重操作，kg以上的包装物精确到g，并记录（）A对B错 国际食品微生物标准委员会二级法包括()AnBMCcDm 国际食品微生物标准委员会的采样方法有几种（）A一种B两种C四种D三种 国际食品微生物标准委员会简称为()AICBSFBICMSFCICMCFDBCBSF 在做沙门氏菌三糖铁试验时，一定是底层及斜面产酸变黄（）A对B错 在包装容器表面用防水的油性记号笔做好标记，并记录容器 在微生物检验二级采样方案中，多个样品只有一个样品的检验结果大于m值，可以认为是合格产品 在我国对食品质量进行卫生评定时，最常检验的微生物指标包括（)A大肠菌群B菌落总数C致病菌D病毒 在无菌室内对样品进行检验，无需对外包装进行消毒（）A对B错 在菌落总数检验中，融化的平板计数琼脂培养基保持在（） 均为章节测试 培养温度，培养方式，培养时间，培养基 多管发酵法是指（）管法 大肠杆菌 大肠杆菌，大肠菌群，菌落总数，霉菌酵母 大肠菌群，菌落总数，致病菌 大肠菌群和（）A金黄色葡萄球菌B霉菌和酵母菌C沙门氏菌D大肠杆 大肠菌群平板计数法选择个适宜稀释度的匀液接种到（）A煌绿乳糖胆盐(BGLB结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBC肉汤发酵管D无菌培养皿E月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST)肉汤发酵管F平板 实验室使用的超低温冰箱的温度是（） 对 对于低水分活度的食物，不需要采取特殊复水程序（）A错B对 对于原包装大于g的固体食品，每份样品应用无菌采样器从同一包装的几个不同部位分别采取适量样品，放入同一个灭菌容器内 对于来自食物加工或贮存过程中的受损微生物，需要采取特殊复苏程序（）A对B错 对于沙门氏菌限量标准中说法正确的是（）A不允许任何一样品检出沙门氏菌B对所有预包装食品（共类）设置了沙门氏菌限量规定C按照二级采样方案进行检验D限量检出 对第五章单元测试 对第六章单元测试 干制生化鉴定试剂盒可用于金黄色葡萄球菌检验 平板计数法 引起罐头食品发生“硫化物腐败”的微生物是（）A肉毒梭菌B假单胞菌C致黑梭菌D酵母菌 强制性国标 当M试纸片上的菌落蔓延，计数困难时，应报告为（）A按实际菌落数报告B菌落蔓延C无法计数，重新检验D计数一个小格中的菌落数，乘以 微生物 微生物主要特点不包括（） 微生物检验中样品制备必须于无菌室内处理（）A对B错 微生物检验操作按GB系列执行，抽样数量，从提交检验的产品中，随机抽取份带完整最小包装样品，每份至少双，送实验室检验过程中必须确保包装完整，微生物检验抽样必须抽取带完整包装的样品 微生物检验用到的所有器具都可以使用高压灭菌锅灭菌 我们把借助显微镜才能看见的微小生物统称为（）A细菌B病毒C微生物D真菌 指示菌包括（)A大肠杆菌B大肠菌群C菌落总数D霉菌酵母 数字PCR，普通PCR，荧光PCR 无法计数，重新检验 无菌室的消毒和准备包括()A超净工作台的紫外辐照灭菌B%酒精棉擦拭工作台面C无菌室的紫外辐照灭菌D将样品和增菌液放入传递窗中，打开传递窗紫外灯进行表面杀菌 无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数 智慧树知到章节测试答案 智慧树知到答案合集 智慧树答案 智慧树答案 - 知到网课答案 智慧树答案APP 智慧树答案全套免费 智慧树答案公众号免费 智慧树答案大全 - 知到智慧树题库 智慧树答案知到答案-网课答案题库大全 智慧树答案题库 智慧树见面课答案 最新知到智慧树 最新知到智慧树 答案大全 最新知到智慧树答案大全 最新知到网课 劳动教育 智慧树章节测试考试答案 检验灵敏度高，误差小，检验速度快 沙门氏菌，副溶血性弧菌，金黄色葡萄球菌 沙门氏菌在肉类中不分解蛋白质，不产生靛基质，所以当食品被污染后，通常没有感官性状的改变（）A对B错 沙门氏菌检验的国标是（）A推荐性国标B方法标准C产品标准D强制性国标 没有生物安全柜可用超净工作台代替 现有微生物快速检验法已经可以完全取代传统检验法完成食品微生物检验 生活饮用水大肠菌群总数检验，依据国家标准，需要测定生活饮用水及其水源水中的总大肠菌群 用（）酒精棉擦拭超净工作台台面 相对于MPN法，M试纸法对于大肠菌群数量较少的样品测定误差较大 知到智慧树章节测试网课答案 知到智慧树章节测试网课答案题库 知到智慧树答案 知到智慧树答案大全-知到APP答案 知到智慧树答案题库 知到智慧树网课答案 知到智慧树网课答案题库 知到答案 知到答案 (校内课程) 完整智慧树网课章节测试答案 知到答案免费查询网站 知到答案吧 知到网课答案-知到智慧树答案 知到题库 空气，土壤，水体，加工时的工人 第一章单元测试 答案 缓冲间，更衣室，培养室 编号 罐头工艺 网课小助手 网课小帮手 网课期末答案 网课答案 肉汤发酵管 膨胀（）A对B错 致病菌检验的所有方法中都需要进行检样的前增菌 致黑梭菌 菌落总数就是指食品检样经过处理，在（）培养后，所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数A培养温度B培养方式C培养时间D培养基 血平板，BP平板 血浆凝固酶试验 购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容 超净工作台可以替代生物安全柜（）A错B对 超净工作台的紫外辐照灭菌，%酒精棉擦拭工作台面，无菌室的紫外辐照灭菌，将样品和增菌液放入传递窗中，打开传递窗紫外灯进行表面杀菌 辅料及成品进行检验 选项都不是C十倍稀释液D百倍稀释液 金黄色葡萄球菌，大肠菌群，菌落总数 金黄色葡萄球菌定性检验用到的鉴定试验有（)A过氧化氢酶实验B血浆凝固酶试验C链激酶实验D氧化酶实验 金黄色葡萄球菌定性检验的分离平板是（)ABS平板B血平板CBP平板DHE平板 金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验需个小时内观察结果（）A错B对 错 错[/]完整 错下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，无法用作二次销售，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！[]post_id=”″show_buy_btn=”true”]第二章单元测试寒武纪生物大爆发的最主要特点是（） 错第七章单元测试 错第三章单元测试 错第二章单元测试 镁等营养物质的吸收，免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力，缓解乳糖不耐症 镁等营养物质的吸收C免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力D缓解乳糖不耐症 零售商店或批发市场，原料，种养殖场，环境 需点击上方按钮支付元购买，所有 霉菌和酵母菌，大肠杆 霉菌和酵母菌计数时，若所有平板上菌落数均小于CFU，则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算 霉菌和酵母菌计数时，若空白对照平板上有菌落出现，则此次检测结果仍然有效 霉菌和酵母菌计数时，菌落数大于或等于（）时，前第（）位数字采用”四舍五入”原则修约后，取前位数字，后面用代替位数来表示结果 非致病性微生物，致病的微生物 题库 食品中菌落总数测定菌落计数时，选取菌落数在（）之间 食品中霉菌和酵母菌检验所依据的现行有效的国家标准于（）实施 食品从业人员的微生物检验样品采集后，将已采集的样品在h内送实验室（）A错B对 食品微生物检验 智慧树章节测试答案 食品微生物检验 智慧树答案 食品微生物检验 智慧树网课答案 食品微生物检验 知到智慧树答案 食品微生物检验 知到智慧树答案2023 z27861 食品微生物检验 知到答案 食品微生物检验包括哪些采样点（)A零售商店或批发市场B原料C种养殖场D环境 食品微生物检验实验室布置中包括（） 食品微生物检验的指示菌不包括（）A乳酸杆菌B大肠杆菌C霉菌和酵母D菌落总数 食品微生物检验的致病菌不包括（） 食品微生物的来源（)A空气B土壤C水体D加工时的工人 食品的微生物检验，只需要对食品原料 食品的指示菌包括：菌落总数