食品分析与检验校内课程 知到智慧树答案2024 z23941

　三个条件 ，无期末 ．％～l％ .℃ .g第二章单元测试 .和. （　　）是唯一公认的测定香料中水分含量的标准 （）的测定是糖类定量的基础 《智慧树》测试答案(精选8篇) %%；<% ℃～℃ ～mg 2021知到智慧树题库及答案三篇合集 ABC室温D都可以 AFeCl与蓝墨水B记号笔CMgCl与蓝墨水D墨水 Ag/kgB百分比Cμg/kgDmg/kg A低残留B中残留C高残留 A光源B原子化器C分光系统D检测系统 A卡尔费休法B蒸馏法C直接干燥法D减压干燥法 A均匀一致B成分C不均匀 A大于％B小于％C大于％D．％～l％ A强碱B强还原剂C强氧化剂D强萃取剂 A普通密度计B波美计C糖锤度计D乳稠计E酒精计 A比色法B比例法C高效液相色谱法 A水分的排除情况很完全B食品中其他组分在加热过程中引起的化学变化非常小，可忽略不计C水分是唯一的挥发的物质 A测定物质的折射率来鉴别物质的组成，确定物质的纯度 A游离指示剂的纯蓝B柠檬酸铵C氰化钾 A甲苯B苯C二甲苯 A硫酸B混合酸C硝酸D盐酸 A碱水解法B碱性乙醚C酸性乙醚D索氏提取 A蔗糖B淀粉C还原糖D葡萄糖 A高温B低温C避光D恒温 B一定要灰化至白色或浅灰色 B灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同 C一定要高温炉温度达到－℃时计算时间小时 C灰分是指食品中含有的无机成分 DA辛醇B硫酸C苯D二甲苯 D应根据样品的组成 D灰分是指样品经高温灼烧后的残留物 EDTA滴定法测定钙时，滴定到终点时，溶液呈现的是的颜色 FeCl与蓝墨水第六章单元测试 H mg/kg 三位有效数字，四位小数 三类A高毒B低毒C中毒 下列仪器属于物理法所用的仪器是A烘箱B酸度计C比重瓶D阿贝折射仪 下列玻璃仪器使用方法不正确的是A坩埚直接放在电炉上加热B离心试管放在水浴中加热C烧杯放在石棉网上加热D蒸发皿直接放在电炉上加热 下列计算结果应取（）有效数字：.×.÷.×+.A位B位C位D位 为消除反应产生的红色CuO沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（）A醋酸铅B氢氧化钠C亚铁氰化钾D铁氰化钾 亚铁氰化钾第九章单元测试 位 低残留;中残留;高残留[/]完整 使炭化过程更易进行 光源;原子化器;分光系统;检测系统第十章单元测试 克 共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有 农残的表示方式一般以（）表示 农药按按毒性可分为 农药按残留时间长短可分为 农药残留量是指（）A中毒农药本体物B各种农药本体物及代谢物的残留量之和C剧毒农药本体物 凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加()使有机物分解 凯氏定氮法第七章单元测试 加入的掩藏剂是和 单元测试答案 - 智慧树答案大全 原子吸收分光光度计包括 可用“四分法”制备平均样品的是（）A苹果B蜂蜜C鲜乳D稻谷 可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是（）A酱油B果汁C乳粉D糖浆 各种农药本体物及代谢物的残留量之和 四大部分 固定氨基 在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是：（）A有机破坏法B溶剂提取法C浓缩法D蒸馏法 在滴定分析中出现的下列哪种情况能够导致系统误差A试样未搅匀B所用试剂含有被测组分C滴定管漏液D滴定管读数读错 在蒸馏法中，可加入（　）防止乳浊现象 均为章节测试 均匀一致;成分 它适用于_食品的测定，测得的成份是含量 对于数字.下列说法哪种是正确的（)A四位有效数字，四位小数B三位有效数字，五位小数C三位有效数字，四位小数D四位有效数字，五位小数 对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（　　）A干燥B浓缩C加助化剂　D稀释 对食品灰分叙述正确的是（　）A灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物 常压干法灰化的温度一般是（）A℃～℃B℃～℃C＞℃D℃～℃ 常用的仪器有 常用的密度计按标度方法不同可分为： 常用的脂肪提取剂有（　　　　）A氯仿甲醇B乙醚C氨乙醇D石油醚 应根据样品的组成 强氧化剂 性状观察残灰的颜色 所用试剂含有被测组分 折光法是通过的分析方法 数值上相同 普通密度计;波美计;糖锤度计;乳稠计 智慧树知到章节测试答案 智慧树知到答案合集 智慧树答案 智慧树答案 - 知到网课答案 智慧树答案APP 智慧树答案全套免费 智慧树答案公众号免费 智慧树答案大全 - 知到智慧树题库 智慧树答案知到答案-网课答案题库大全 智慧树答案题库 智慧树见面课答案 更完全 更完全C使炭化过程中易于搅拌D使炭化时燃烧完全 最新知到智慧树 最新知到智慧树 答案大全 最新知到智慧树答案大全 最新知到网课 劳动教育 智慧树章节测试考试答案 样品的制备的目的是保证样品，使样品其中任何部分都能代表被测物料的 次甲基蓝 正确判断灰化完全的方法是（）A加入助灰剂使其达到白灰色为止 比色法;高效液相色谱法第十一章单元测试 比重瓶;阿贝折射仪 氧化剂 氯仿甲醇 氯仿甲醇;乙醚;氨乙醇;石油醚 水分测定中干燥到恒重的标准是（）A～ugB≤mgC～gD～mg 水分测定时，称量皿在干燥器中的干燥时间一般为（）A.hBhChDh 水分的排除情况很完全;食品中其他组分在加热过程中引起的化学变化非常小，可忽略不计;水分是唯一的挥发的物质第五章单元测试 水浴第八章单元测试 测定牛乳中灰分含量时，放入干燥器的坩埚温度不得高于（）A℃B℃C℃D℃ 测定物质的折射率来鉴别物质的组成，确定物质的纯度 测定脂溶性维生素的分析方法有和 测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是（），测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（　） 测定食品中灰分时，首先准备瓷坩锅，用盐酸（：）煮~小时，洗净晾干后，用（）在坩锅外壁编号 测定食品蛋白质含量的仲裁方法是（）A紫外法B考马斯亮蓝染色法C双缩脲法D凯氏定氮法 测定鲜鱼 测饮料中L抗坏血酸含量时，加草酸容液的作用是（）A防止Vc氧化损失B调节溶液pH值C吸收样品中的VcD去除样品中的干扰物质 浓度及判断物质的品质;各类;可溶性固形物;阿贝折光仪第四章单元测试 浓度及判断物质的品质B各类C可溶性固形物D阿贝折光仪 浓缩 游离指示剂的纯蓝;柠檬酸铵;氰化钾 湿法消化方法通常采用的消化剂是（） 溶剂提取法;浓缩法 灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物 灼烧后的坩埚应冷却到（）℃以下时，再移入干燥器中 物质在某温度下的密度与物质在同一温度下对℃水的相对密度的关系是A相等B数值上相同C可换算D无法确定 用万分之一分析天平称量样品质量正确的读数是（）A.gB.gC.gD.g 用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（　）A水浴B沙浴C油浴D电加热套 用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为克，则样品中蛋白质含量推测是（）A克B克C.克D克 用滤纸检查抽提完全为止 用烘干法测定食品中水分含量，要求样品必须具备 用电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是（）A固定羟基B以上都不是C固定氨基D固定氨基和羟基 甲苯;苯;二甲苯下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，无法用作二次销售，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！[]post_id=”″show_buy_btn=”true”]下方为已购买的内容：第三章单元测试 目前应用较多的农残检测技术包括（）A酶抑制法B色谱法C免疫分析法D活体检测法 直接滴定法测总糖含量所用的指示剂是（）A酚酞B次甲基蓝C结晶紫D甲基红 直接灰化法中常用来做灰化助剂的化合物有：（）A碳酸钙B过氧化氢C硝酸D碳酸铵 知到智慧树章节测试网课答案 知到智慧树章节测试网课答案题库 知到智慧树答案 知到智慧树答案大全-知到APP答案 知到智慧树答案题库 知到智慧树网课答案 知到智慧树网课答案题库 知到答案 知到答案 (校内课程) 完整智慧树网课章节测试答案 知到答案免费查询网站 知到答案吧 知到网课答案-知到智慧树答案 知到题库 硫酸 碱性乙醚;索氏提取 碳酸钙;过氧化氢;硝酸;碳酸铵 稻谷 第一章单元测试 答案 索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（　）DA抽提到无色B抽提hC抽提～hD用滤纸检查抽提完全为止 维生素A包括以下哪些物质（）A视黄醇B视黄酸C视黄醛D脱氢视黄醛 网课小助手 网课小帮手 网课期末答案 网课答案 若要检测食品中的胡萝卜素，样品保存时必须在()条件下保存 蒸发皿直接放在电炉上加热 蒸馏时NaOH要过量 蒸馏法 蛋白质测定中，下列做法正确的是（）A消化时间要长B蒸馏时NaOH要过量C滴定时速度要快D消化时硫酸钾用量要大 蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中脂肪含量，最有效的试剂是（）A乙醇B乙醚C氯仿甲醇D石油醚 视黄醇;视黄酸;视黄醛;脱氢视黄醛 购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容 还原糖 避光 酱油 酶抑制法;色谱法;免疫分析法;活体检测法 采用，二硝基苯肼法测定食物中维生素C时，加入的活性炭为（）A干燥剂B脱色剂C还原剂D氧化剂 重量分析法主要用于测定()组分 防止Vc氧化损失 需点击上方按钮支付元购买，所有 预处理时固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（）A使炭化时容易观察B使炭化过程更易进行 题库 食品分析与检验校内课程 智慧树章节测试答案 食品分析与检验校内课程 智慧树答案 食品分析与检验校内课程 智慧树网课答案 食品分析与检验校内课程 知到智慧树答案 食品分析与检验校内课程 知到智慧树答案2023 z23941 食品分析与检验校内课程 知到答案 高毒;低毒;中毒