食品微生物学 知到智慧树答案2024 z13715

，无期末 .℃ （）A豆饼B花生饼C小麦D玉米E麦芽糖 （）的添加弥补了啤酒原料麦芽质量的不好带来的不足，改善啤酒风味 《智慧树》测试答案(精选8篇) % 2021知到智慧树题库及答案三篇合集 A℃B℃C℃D℃ ABCD AcDNABRNACDNADmRNA API鉴定系统 A专性好氧菌B兼性厌氧菌C微好氧菌D专性厌氧菌和耐氧菌 A亲本株B子代C寄主体D突变体 A内含物B芽孢C糖被D鞭毛 A加富培养基B半合成培养基C选择性培养基D基础培养基 A化能自养型B光能自养型C光能异养型D化能异养型 A单增李斯特菌B副溶血性弧菌C大肠杆菌D空肠弯曲菌 A天然培养基B合成培养基C半合成培养基D基础培养基 A奶酪B白酒C黄原胶D发酵火腿 A对B错 A控制传代次数B选择合适的培养条件C采用不同类型的细胞进行传代D采用有效的菌种保藏方法 A有氧呼吸B硝酸盐呼吸C无氧呼吸D发酵 A死亡B生长C发育D繁殖 A液化酶B淀粉酶C糖化酶D蛋白酶 A牛肉膏蛋白胨培养基B高氏一号合成培养基C查氏合成培养基D麦芽糖琼脂培养基 A生物疏松剂B发酵碳水化合物C产生香气D产生风味 A真病毒B阮病毒C类病毒D拟病毒 A碱基置换突变B移码突变C重组突变D无义突变 A碳B氧C氢D氮 A磷酸赤藓糖B磷酸葡萄糖C磷酸核酮糖D磷酸庚糖 A种子培养B等电沉淀C浓缩D干燥E结晶 A结合水B蛋白C游离水D糖分 A自养式B化能自养式C光能异养式D异养式 A酶合成的调节B耗能调节C产能调节D酶活性的调节 DNA HMP途径的（）是合成莽草酸的前体物质 L谷氨酸发酵工艺包括（）等工艺步骤 一种微生物在其生命活动中，产生某些代谢产物或改变环境条件，从而抑制其他微生物的生长繁殖，或者杀死其他微生物的现象被称为：（）A捕食B寄生C拮抗D抑制 下列哪种细菌更容易在低温贮藏食品中检出（）A弧菌属B单增李斯特菌C金黄色葡萄球菌D嗜盐杆菌属 下列哪种细菌更容易在空气中检出()A芽孢杆菌B大肠杆菌C金黄色葡萄球菌D单增李斯特菌 下列哪种菌为海产品中常见腐败菌（） 专性好氧菌;兼性厌氧菌;微好氧菌;专性厌氧菌和耐氧菌 主动运输需要依赖细胞膜上的嵌入蛋白，如Na+泵 乳酸杆菌 二者均得利;一方的利，但另一方并不受伤害;二种生物共居在一起，相互分工协作 人体肠道微生态系统主要包括：（）A食道B胃C小肠D大肠 从对分子氧的要求来分，微生物可分为哪几种类型 代时（G）表示微生物细胞每分裂一次所需要的时间A对B错 以下关于生长和繁殖正确的说法是：（）A个体生长可以代表群体生长B群体生长等于个体生长和个体繁殖C当环境条件适合生长和繁殖始终是交替进行的D群体生长可以代表个体生长 以下几种真菌中，哪种最容易引起面包的污染A毛霉B根霉C酿酒酵母D镰刀菌 以下几种鉴定方法中，不属于现代分类鉴定方法A核酸探针BDNA多态性分析CAPI鉴定系统D全细胞成分分析 以下哪种方法属化疗：（）A苯甲酸B磺胺药C%乙醇D碘酒 以下哪种食品不属于霉菌发酵食品（） 以下属于耐酸微生物的是：（）A乳酸杆菌B硫杆菌属C硝化细菌D链霉菌 共生关系是指：（）A二者均得利B一方的利，但另一方并不受伤害C一方的利，但对另一方无影响D二种生物共居在一起，相互分工协作 冷冻保藏可导致部分微生物（） 冷冻保藏时，食品中的微生物细胞内（）形成冰晶体 初级代谢是微生物生成维持生命活动的物质和能量的过程 副溶血性弧菌 加富培养基;选择性培养基;基础培养基 包膜是病毒的必须结构 化能自养型;光能自养型;光能异养型;化能异养型 单元测试答案 - 智慧树答案大全 卡尔文循环包括了CO的固定 发酵是指微生物在有氧条件下，分解各种有机物质产生能量的一种方式 只含有蛋白质不含有核酸的病毒是（） 吸器;假根 命名和鉴定 土壤中均匀地分布着细菌 在ED途径中，分子葡萄糖经过（）步反应就可以快速获得分子丙酮酸 在发酵工业中，调节发酵液pH的措施正确的是：（）A过碱时，增加通气量B过酸时，适当降低氮源C过酸时，降低通气量D过碱时，加适当碳源 均为章节测试 培养基按成分分为以下哪几种 培养基按用途分为以下哪几种 培养酵母菌的常用温度是 天然培养基;合成培养基;半合成培养基第三章单元测试 寄主体 对 对下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，无法用作二次销售，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！[]post_id=”″show_buy_btn=”true”]下方为已购买的内容：第十章单元测试 对于寄生型微生物的退化，可接种到相应的（）进行复壮 对第七章单元测试 常用的细菌培养基有肉汤培养基和琼脂培养基 引起食品腐败变质的微生物主要是（）A细菌B霉菌C酵母菌D病毒 弧菌属;单增李斯特菌 形态学特征在以下几类微生物中的哪一类分类鉴定中显得更加重要A细菌B病毒C酵母菌D霉菌 微生物与生物环境之间的关系主要有以下几种：（）A有利关系B有害关系C中性关系D互利关系 微生物之间的拮抗作用分为非特异性拮抗，非特异性拮抗及抑制拮抗 微生物分类学是研究微生物分类的科学，主要涉及分类 微生物细胞的代谢调节主要有（） 微生物营养类型有哪几种 感受态细胞最易接受外源（）片段并实现其转化 拮抗 控制传代次数;选择合适的培养条件;采用不同类型的细胞进行传代;采用有效的菌种保藏方法第六章单元测试 放线菌和霉菌 新陈代谢可以简称为代谢，它包括物质代谢和能量代谢 无氧呼吸需要是需要经过完整的电子传递链，最终将氢传递给外源分子氧 智慧树知到章节测试答案 智慧树知到答案合集 智慧树答案 智慧树答案 - 知到网课答案 智慧树答案APP 智慧树答案全套免费 智慧树答案公众号免费 智慧树答案大全 - 知到智慧树题库 智慧树答案知到答案-网课答案题库大全 智慧树答案题库 智慧树见面课答案 最新知到智慧树 最新知到智慧树 答案大全 最新知到智慧树答案大全 最新知到网课 劳动教育 智慧树章节测试考试答案 有关基因发生了负突变可导致菌种的衰退 有利关系;有害关系;中性关系 有性杂交;准性杂交;原生质体融合;遗传转化 有氧呼吸;无氧呼吸;发酵 根据CO的固定及代谢方式，可将微生物分成（） 根据基因结构改变的方式不同，可分成（） 根据林奈双命名法，Bacillussubtilis表示A一个种名B第一个词是种名，第二个词是属名C第一个词是属名，第二个词是种名D第一个词是属名，第二个词是种的加词 根据氢受体性质的不同，可把生物氧化分为（）这几种类型 根霉 植物疾病，造成食品及发酵生产中的污染 死亡 氮 油脂在面包发酵中的作用只是改善风味 测体积和测干重是精确测定微生物生长量的方法A对B错 液化酶;糖化酶第八章单元测试 淀粉质原料;乙醇;糖质原料;冰醋酸 淡水型水生微生物多能运动，有些具有很异常的形态 游离水[/]完整 烷化剂是将烷烃加在含（）碱基上，改变氢键性质 牛肉膏蛋白胨培养基 特殊结构指的是某些细菌在生长的特定阶段所形成的结构，例如（） 生物疏松剂;发酵碳水化合物;产生香气;产生风味 相依为命，甚至形成在生理上表现出一定的分工 相较于革兰氏阳性菌，革兰氏阴性菌更容易在空气中存活 真核微生物的基因重组技术包括（）A有性杂交B准性杂交C原生质体融合D遗传转化 知到智慧树章节测试网课答案 知到智慧树章节测试网课答案题库 知到智慧树答案 知到智慧树答案大全-知到APP答案 知到智慧树答案题库 知到智慧树网课答案 知到智慧树网课答案题库 知到答案 知到答案 (校内课程) 完整智慧树网课章节测试答案 知到答案免费查询网站 知到答案吧 知到网课答案-知到智慧树答案 知到题库 碱基置换突变;移码突变;重组突变 磷酸赤藓糖第五章单元测试 磺胺药 种子培养;等电沉淀;浓缩;结晶 空气中的微生物可以传播动 空气中的微生物种类主要为真菌和霉菌，一般与其所在环境的微生物种类有关A对B错 第一个词是属名，第二个词是种名 第一章单元测试 答案 组成酶常存在于细胞内，可通过环境因素来调节它们的合成量 细胞不存在感受态因子 细胞的促进扩散运输需要消耗能量 细菌;霉菌;酵母菌 网课小助手 网课小帮手 网课期末答案 网课答案 群体生长等于个体生长和个体繁殖;当环境条件适合生长和繁殖始终是交替进行的 联合发酵是先用甲菌进行发酵，再利用乙菌发酵以共同完成数个生化反应的发酵过程 肉毒杆菌是典型的厌氧微生物 胃;小肠;大肠 自养式;异养式 芽孢;糖被;鞭毛 芽孢杆菌;金黄色葡萄球菌 菌毛由管状蛋白质丝构成，是其体长的~倍 葡聚糖 豆饼;花生饼;小麦;玉米 质粒形式即双链闭合环状的转化因子的转化频率最高 购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容 过碱时，加适当碳源 还原及受体的再生这三个过程 遗传与变异是微生物生存与进化的基础 配制固体培养基加琼脂量是 酱油成曲生产的原料主要有哪些 酵母不会引起高糖或高盐浓度食品的腐败变质 酵母菌在面包发酵中的主要作用是（） 酵母菌细胞壁的种成分中，赋予其机械强度的主要成分是A几丁质B蛋白质C葡聚糖D甘露聚糖 酵母菌通常使用以下哪种培养基培养 酶制剂生产中常用的细菌主要集中在芽孢杆菌属和埃希氏菌属 酶合成的调节;酶活性的调节 采用同步培养技术可以用研究个体的方法来研究群体水平上的问题 采用机械法进行同步培养是在不影响微生物代谢的情况下获得的，因而菌体的生命活动较为正常 铁循环的基本过程是氧化还原过程 错 阮病毒第二章单元测试 防止衰退的方法包括（） 防腐是利用理化因素完全抑制微生物的生长繁殖的抑菌措施，而不是直接杀死微生物 需点击上方按钮支付元购买，所有 霉菌 霉菌营养菌丝特化形成的结构包括A孢子头B子囊果C吸器D假根 题库 食品冷藏时，微生物仍然在进行生命活动 食品微生物学 智慧树章节测试答案 食品微生物学 智慧树答案 食品微生物学 智慧树网课答案 食品微生物学 知到智慧树答案 食品微生物学 知到智慧树答案2023 z13715 食品微生物学 知到答案 食醋酿造的主料包括（）A淀粉质原料B蛋白质原料C乙醇D糖质原料E冰醋酸 黄原胶