中国饮食文化智慧树答案 z2696

，无期末 ：“烹饪王国”中国饮食文化的特征有（）A食谱广泛B博大精深C礼仪等级森严D烹饪技术发达正确 ：七夕节馓子关于春节说法正确的是A古代称“元旦” ：中国中国茶文化萌芽的朝代（）A汉代B唐代C宋代D晋代 ：乌龙茶（）可治疗下痢腹痛 ：乞巧果子北宋著名文学家苏东坡曾作《馓子》诗云：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深 ：二十四桥明月夜第廿八回写冯紫英宴请宝玉 ：五粮液酒文化博物馆景区清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是（）A西凤酒B汾酒C泸州老窖特曲D洋河大曲正确 ：以料命名####以味命名###以质命名###以时令命名中国菜的造型既要重“形”，也要讲色彩效果 ：全家福###百鸟朝凤###子龙脱袍下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，无法用作二次销售，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！[]post_id=”″show_buy_btn=”true”]对应章节第三章蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，以下属于蒸馏酒的是A白酒B白兰地C威士忌D伏特加正确 ：大曲酒###小曲酒###麸曲酒既助兴取乐又表达了酒礼，是情调高雅的A酒令B酒俗C酒德D酒人正确 ：夫妻肺片###东坡墨鱼苏菜系由淮扬 ：好逑汤对应章节第六章哪个特殊食品不是与该节日相对应的A春节年糕B元宵节汤圆C七夕节馓子D二月二炒豆子正确 ：孔子对应章节第二章川菜的代表名菜有（）A红烧对虾B夫妻肺片C松鼠鳜鱼D东坡墨鱼正确 ：宋朝最早出现的筷子是什么材质结合A玉石B金属C牙骨D竹木正确 ：小说作者以辛辣的笔墨，入木三分地揭露满口“诗方” ：川菜福州菜的特点是 ：必须体现食物原料的本色###与配料颜色的搭配要合理春秋时代哪位名人的“食不厌精，脍不厌细”，表述了精益求精 ：我国人民过春节的历史，可以上溯到尧舜时代，那时的春节就是在正月哪个不是所属清明节特殊食物A青团子B馓子C欢喜团D乞巧果子正确 ：执筷方式一般是拇指捏按点在上距筷头（顶）为筷长三分之二（或略小于三分之二）处为宜 ：晋代 ：汾酒“诗中有酒，酒中有诗”是对哪位诗人的赞美（）A李白B白居易C杜牧D陶渊明正确 ：洗三朝对应章节第七章“筷”的称谓出现于哪个时期 ：淮扬菜下列哪一道是鲁菜 ：清明节以下哪个不是属于婚礼食俗A洗三朝B过大礼C“合卺”D三朝回门正确 ：清鲜 ：湘菜下列属于湖南驰名湘菜的是 ：物尽其用中国人给菜命名的根据主要是（）A以料命名B以味命名C以质命名D以时令命名正确 ：白酒###白兰地###威士忌###伏特加白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的 ：碧梗粥###江米粥###腊八粥金庸武侠小说中用火腿蒸豆腐的一道经典菜肴的名字是A玉笛谁家听落梅B好逑羹C二十四桥明月夜D玉人何处教吹箫正确 ：竹木关于“换箸进食”说法正确的是A范进不肯用象筷子，而是用白筷进食，体现了范进恪守孝道 ：糖醋鲤鱼具有“一菜一格” ：纣王是中国用箸第一人 ：茉莉花茶“从来名士爱评水，自古山僧喜斗茶 ：茶人之家下面属于半发酵茶是（）A红茶B绿茶C普洱茶D乌龙茶正确 ：郑板桥对应章节第五章红楼梦中提到的名菜有A酒酿清蒸鸭子B奶油松瓤卷酥C藕粉桂花糖糕D四喜丸子正确 ：酒令###酒面###酒头###门杯以下哪道菜名是从古诗中得来 ：酒令被誉为“中国酒文化博物馆“的是（）A山西杏花村汾酒工业旅游区B古井酒文化博览园景区C五粮液酒文化博物馆景区D张裕酒文化博物馆正确 ：酒酿清蒸鸭子###奶油松瓤卷酥###藕粉桂花糖糕《红楼梦》中提到的粥品有A八宝粥B碧梗粥C江米粥D腊八粥正确 ：陶渊明对应章节第四章越来越多的专家学者都逐渐认同了（）是茶树原产地的说法，越来越多的年代久远的野生大茶树林在（）被发现和得到鉴定 ：食谱广泛###博大精深###烹饪技术发达中国烹饪在原料利用上的基本原则是（）A原料广泛B化废为宝C一料多吃D物尽其用正确 “元日”等，是中华民族最重要的传统节日B我国人民过春节的历史，可以上溯到尧舜时代，那时的春节就是在正月C汉武帝时，确定以农历正月初一，即“岁首”为春节D辛亥革命以后，我国开始采用公历纪年，改称“春节”正确 “子曰”的斯文君子，其实都是蝇营狗苟的伪君子 “百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口的菜系是 ”出自扬州八怪之一的（）之手 ”说的与哪个节日有关A清明节B端午节C七夕节D元宵节正确 （）A全家福B百鸟朝凤C腊味合蒸D子龙脱袍正确 （）A注重以当地特产为条件选料B清鲜 （）A糖醋鲤鱼B狮子头C清炖马蹄D糖醋排骨正确 （）A苏菜B粤菜C川菜D鲁菜正确 （）A苏锡菜B淮扬菜C上海菜D徐海菜正确 [/]完整 《智慧树》测试答案(精选8篇) 2021知到智慧树题库及答案三篇合集 A中国B美国C英国D印度正确 A唐朝B宋朝C元朝D明朝正确 A好逑汤B合欢汤C碧梗粥D梅花香饼正确 A苏东坡B郑板桥C杜甫D李商隐正确 A茉莉花茶B红茶C白茶D绿茶正确 A茶人之家B中国茶人联谊会C陆羽茶文化研究会D中国国际茶文化研究会正确 A酒令B酒面C酒头D门杯正确 B“换箸进食”出自于李宝嘉的讽刺小说《儒林外史》 B在世界上，筷子除了它的实用功能外，还被作为艺术品广泛收藏 B纣王乃最早使用象牙箸的君王 C在古代，白竹筷最合乎“孝道”，大吃荤腥无关紧要 C在用筷方式中仙人指路，品箸留声，执箸寻城是不礼貌，不正确的行为 C这是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述 D小说作者以辛辣的笔墨，入木三分地揭露满口“诗方” D年月日，美国总统尼克松访华时，周总理在人民大会堂设宴款待 D纣王是中国用箸第一人 下面关于“纣为象箸”说法错误的是：A其出自于司马迁的《史记•宗微子世家》 下面关于筷子的说法错误的是A执筷方式一般是拇指捏按点在上距筷头（顶）为筷长三分之二（或略小于三分之二）处为宜 不断进取的理想追求和人生报复（）A管仲B伊尹C孟子D孔子正确 中国饮食文化智慧树章节测试答案 中国饮食文化智慧树答案 中国饮食文化智慧树答案 z2696 中国饮食文化智慧树网课答案 中国饮食文化知到智慧树答案 中国饮食文化知到答案 主味突出，尤以酸 其原则是（）A高超的造型绝技B必须体现食物原料的本色C与配料颜色的搭配要合理D刀法要精湛，独特正确 单元测试答案 - 智慧树答案大全 南北朝年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——（） 南北朝正确 去腥 发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为以下哪几类A大曲酒B小曲酒C麸曲酒D红曲酒正确 在当今世界，有“吃在中国”之说，中国被誉为（）A“烹饪王国”B“美食王国”C“烹饪之邦”D“美食之邦”正确 在这次宴饮中出现哪些酒席特有名词，生动刻画了时人酒席上的各种风俗 均为章节测试 增香 夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金 对应章节第一章在中国，人们一向很讲究“吃” 尼克松作为历史上第一个访问中国的在职总统，第一次在中国政府举行的宴会上使用了中国的餐具——筷子 徐海三大地方风味菜肴组成，以何种菜为主体 智慧树知到章节测试答案 智慧树知到答案合集 智慧树答案 智慧树答案 - 知到网课答案 智慧树答案APP 智慧树答案全套免费 智慧树答案公众号免费 智慧树答案大全 - 知到智慧树题库 智慧树答案知到答案-网课答案题库大全 智慧树答案题库 智慧树见面课答案 最新知到智慧树 最新知到智慧树 答案大全 最新知到智慧树答案大全 最新知到网课 劳动教育 智慧树章节测试考试答案 根据所用糖化 正确 淡爽，偏于甜酸，尤其讲究调汤###善用红糟作配料，具有防腐 淡爽，偏于甜酸，尤其讲究调汤C善用红糟作配料，具有防腐 火工和造型，擅长炖 焐正确 焖 煨 生味 疮毒等症 知到智慧树章节测试网课答案 知到智慧树章节测试网课答案题库 知到智慧树答案 知到智慧树答案大全-知到APP答案 知到智慧树答案题库 知到智慧树网课答案 知到智慧树网课答案题库 知到答案 知到答案 (校内课程) 完整智慧树网课章节测试答案 知到答案免费查询网站 知到答案吧 知到网课答案-知到智慧树答案 知到题库 答案 红椒腊牛肉等为名菜的是（）A浙菜B闽菜C湘菜D鲁菜正确 网课小助手 网课小帮手 网课期末答案 网课答案 腊见长为特点，以东安子鸡 苏锡 薛蟠等人，可谓《红楼梦》中酒文化的集中表现 调色的作用D特别讲究刀工 调色的作用以其油重色浓 购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容 辣 需点击上方按钮支付元购买，所有 题库 香 鲜