营销中国茶 知到智慧树答案2024 z43171

模块一 单元测试

1、 随着时代的发展,电脑工作者日益增加下列选项喝什么有防辐射的功能( )

A:绿茶
B:白茶
C:红茶
D:青茶
答案:
绿茶

2、 对于轻度酒醉者而言,茶能醒酒,实际上也是一种解毒。( )

A:对
B:错
答案:

3、 下列中国茶俗描述不正确的是( )。

A:北京大碗茶
B:潮汕功夫茶
C:蒙古酥油茶
D:白族三道茶
答案:
蒙古酥油茶

4、 下列朝代和饮茶习惯相匹配的有( )。

A:唐代煎茶
B:宋代点茶
C:明清清饮
D:近现代新式调饮茶
答案:
唐代煎茶
宋代点茶
明清清饮
近现代新式调饮茶

5、 唐代陆羽在总结前人经验的基础上撰写了对后世影响极大的《茶经》,并首创“点茶法”( )

A:对
B:错
答案:

6、 ( )型茶树树形矮小,叶片也比较小,茶多酚含量通常较低,但氨基酸含量相对高。生产上栽培的茶树多属于此类型,大多分布在长江中下游南北区域。

A:乔木型
B:半乔木型
C:灌木型
D:半灌木型
答案:
灌木型

7、 ( )西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部,是中国最古老的茶区。

A:江南茶区
B:江北茶区
C:西南茶区
D:华南茶区
答案:
西南茶区

8、 西湖龙井采茶期在每年的谷雨前后10天之内,采摘时只取叶片,求“壮”不求“嫩”。( )

A:对
B:错
答案:

9、 中国是世界上唯一生产绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类的国家。( )

A:对
B:错
答案:

10、 山东有哪些名茶。 ( )

A:日照绿茶
B:崂山绿茶
C:泰山女儿茶
D:诸城绿茶
答案:
日照绿茶
崂山绿茶
泰山女儿茶
诸城绿茶

模块二 单元测试

1、 ( )北方盛行白瓷,南方盛行青瓷,出现了“北白南青”共繁荣的局面。( )。

A:宋朝
B:清朝
C:唐朝
D:元朝
答案:
唐朝

2、 高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,一般适合( )的水冲泡。( )

A:95°C左右
B:100°C左右
C:80°C左右
D:70°C左右
答案:
80°C左右

3、 因为香是乌龙茶的特色,故防止香气外泄是选择茶具时需要首先考虑的。( )传热慢,保温性好,而且壶内有双重气孔,能够更快地适应冷热急变,透气性好,泡茶不失原味。该茶器会吸香,能够更好地锁住乌龙茶的香气。( )

A:紫砂壶
B:玻璃杯
C:盖碗
D:瓷壶
答案:
紫砂壶

4、 盖碗可简单聚香,移动杯盖可判断能否出汤。用盖碗为客人泡茶需要分茶时,需要用到的一个主要茶器是( )。( )

A:茶则
B:茶针
C:公道杯
D:闻香杯
答案:
公道杯

5、 茶艺师的职业能力特征,需要具有( )。

A:一定的人际交往能力
B:良好的语言表达能力
C:较好的形体知觉能力与动作协调能力
D:还要具有敏锐的色觉、嗅觉和味觉
答案:
一定的人际交往能力
良好的语言表达能力
较好的形体知觉能力与动作协调能力
还要具有敏锐的色觉、嗅觉和味觉


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