A对B错正确A第九章测试烧焦的鱼中含有的致癌物质最可能是A二噁英B亚硝胺C苯并芘D黄曲霉毒素正确C食品辐照可用于A漂白B改性C杀虫D杀菌E抑芽正确BCDE杂环胺的形成量的影响因素不包括A煎炸方式B煎炸温度C煎炸时间D油的种类正确D关于预防亚硝酸盐中毒的措施不正确的是（）A多食用抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜