：ABCDA.多种改变强化剂本身的结构和形式B.在食品中添加强化剂稳定剂C.采取低温加热杀菌等新工艺，以改进食品加工工艺D.改善储藏条件及包装方式功能化即功能因子强化：向原来不含某种或某些功能因子的食物中添加该功能因子，使强化后的食品成为具有一定生理调节功能的食品，如向谷类食品中添加膳食纤维