食品企业在加工过程中，要严格做到生熟分开，避免交叉污染;肉制品加工企业中待宰杀的畜禽必须经卫生检疫，合格后才能进行分割加工;食品加工设备在生产结束后，要彻底清洗干净，否则会造成再次生产时的污染源注：此