钾是酵母生长繁殖必不可少的B添加二氧化硫对酒精发酵有延迟作用C氧有利于酵母繁殖，缺氧时间过长多数酵母菌细胞会死亡D酵母不耐酸，低pH会强烈抑制酵母的生长繁殖