数量较大，其总数超过体内所有内分泌细胞的总和;开放型细胞直接感受胃肠内食物成分和pH的刺激而引起细胞的分泌活动;闭合型细胞的分泌受神经兴奋或周围内环境变化的调节;这类细胞以远距分泌