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工程(化)食品常以植物性原料代替动物性原料,或以产量多的原料代替紧缺的原料,利用食品加工技术,去除食物资源中存在的有害物质,添加或补充人体需要的营养物质,重新组织
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食品工艺学(鲁东大学) 知到智慧树答案2024 z28061
第一章 单元测试 1、 如果超过保存期,在一定时间内食品仍然具有食用价...
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