富含α螺旋,螺旋区域有七个氨基构成的七肽重复构成;二硫键是维持α角蛋白结构稳定性的最重要的力;由于蛀虫的消化液中含有大量巯基化合物,会使毛料衣服中α角蛋白二硫键还原成为巯基,从而使毛料衣服出现空洞

  尔雅 智慧树 mooc


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