名词解释（）DNA变性（）基因突变（）诱发突变（）定向培育（）基因重组（）杂交（）转化（）转导（）质粒（）质粒育种评分规则（）DNA变性：当天然链DNA受热或在其他因素的作用下，两条链之间的结合力（氢建）被破坏而分开成单链DNA，即称为DNA变性